为加强临床营养护理，提高护理人员对住院患者营养的指导教育能力，促进临床营养护理新发展。12月13日下午3点，护理部邀请到河南省营养学会委员、百度百科专家委员会委员、中国临床营养网营养百科栏目版主、临床营养师周燕在第二会议室进行《知信行膳食营养教育模式——有助于提高护理人员健康教育能力》专题知识培训，护理部副主任景福琴主持会议，护理人员200余人参加培训。

知信行理论（Knowledge—Attitude—Practice Model，KAP Model）模式，是改变人类健康相关行为的模式之一，它将人类行为的改变分为获取知识，产生信念及形成行为三个连续过程，知识——信念——行为。知（知识和学习）是基础，信（信念和态度）是动力，行（促进健康行为）。周燕老师深入浅出地剖析了中国居民平衡膳食指南内容，如食物要多样，谷类为主，粗粮搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃适量的鱼、禽蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；每天饮足量水等十方面进行阐述。

现场还演示了制作橙汁味碳酸饮料和奶茶的全过程，以客观的视角为护理人员分析了食品添加剂的利与弊，详尽地讲解了食品添加剂的相关知识，解答了护理人员对食品添加剂在认识上的诸多疑惑，只要合理使用，并不会给人体带来危害。

    培训现场，护理人员认真听课，梳理思路，积极互动，场面活跃。会后还参加了郑州市卫生局组织的全市临床护理人员营养知信行调查问卷活动。 

    通过培训，加强了护士对患者健康的责任感和对营养知识重要性的认识，为进一步更好的实施临床营养护理，改善患者营养状况，促进患者康复，规范护理人员服务行为，为患者提供安全有效的优质护理服务。

                                      （王占锋）