2021年5月15日是第28个“ 全国防治碘缺乏病日”，今年的宣传主题是：科学补碘，健康一生。碘缺乏病由于自然环境缺碘造成的肌体营养不良，表现为一组有关联的疾病或危害的总称，包括缺碘所致的地方性甲状腺肿（俗称大脖子）。除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育的迟滞或永久性障碍，缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，因此影响优生优育、人口素质最广泛、最实质的问题。

如何判断我们体内是否缺碘？

判断我们体内是否缺碘，可在医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。首先需要观察，看甲状腺是否肿大，若是体内碘缺乏持续3-4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”，因此我们每天从尿中排出的碘能反映体内碘的水平。

体内缺碘的危害有哪些？

妊娠妇女缺碘可导致胎儿大脑发育落后，智力低下，严重者可患克汀病（呆小症），造成不可逆损伤。儿童和青少年缺碘可导致体格发育迟缓；成人缺碘可致甲状腺功能减退，引起精神不集中，易疲劳等。

如何科学食用碘盐，预防碘缺乏病？

食用碘盐是最简便、安全、有效的补碘方式，此外还可通过食用海带、紫菜等含碘食品补碘。目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

使用碘盐应注意什么？

因为碘在高温、潮湿环境、或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意以下几点：

（1）、务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无碘盐。

（2）、不要存放时间太长，随吃随买。

（3）、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离火炉的地方。

（4）、炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。

（5）、不要用油炒碘盐。

（6）、腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐，这样可以保证咸菜内也含碘。